قیمت ریشه سفید زعفران در مشهد

قیمت ریشه سفید زعفران در مشهد چقدر است؟ منظور از ریشه زعفران چیست؟ کاربرد و خواص سفیدی زعفران چیست؟

ریشه زعفران چیست؟

حتماً اسامی ریشه زعفران، سفیدی زعفران، خامه زعفران را شنیده اید. آیا می دانید ریشه زعفران چیست؟

در واقع این نام ها معادل همدیگر هستند و به ساقه سفید رنگ زعفران اشاره دارد.

زعفران از دو قسمت سرگل (کلاله شامل سه شاخه) و ریشه (خامه) تشکیل شده است. که قسمت اصلی آن قرمز رنگ یا همان سرگل است. به قسمت سفیدی که به انتهای سرگل متصل است ریشه زعفران یا زعفران سفید می گویند. به ریشه زعفران کنج زعفران هم می گویند.

گل زعفران از شش گلبرگ بنفش رنگ، سه پرچم زرد و سه کلاله قرمز رنگ که متصل به ساقه یا سفیدی است؛ تشکیل شده است. انواع زعفران از کلاله قرمز رنگ بوجود می آید. با جدا کردن سفیدی از کلاله ها؛ بسته به میزان خامه ای که در انتهای کلاله باقی می ماند، انواع زعفران بوجود می آید.

کاربرد ریشه زعفران:

شاید این سؤال را از خود پرسیده باشید که کاربرد ریشه سفید زعفران چیست ؟

زعفران دارای خواص دارویی بسیار زیادی هست که اگر امکان خرید زعفران به دلیل قیمت بالای آن را ندارید می توانید از زعفران سفید به دلیل قیمت پایین تر استفاده کنید. در طب سنتی از خواص دم کرده ریشه زعفران استفاده می کردند.

همانطور که توضیح دادیم این قسمت زعفران در واقع از ساقه گل زعفران بدست می‌آید. ریشه زعفران، بدون رنگ می باشد. بیشتر به خاطر عطر و طعم سفیدی زعفران است که از آن در صنایع غذایی، داروسازی، آرایشی بهداشتی و شیرینی سازی استفاده زیادی می شود.

قیمت ریشه سفید زعفران در مشهد:

ارزش زعفران مربوط به کلاله های قرمز رنگ زعفران است. طعم و رنگ زعفران مربوط به قسمت قرمز رنگ زعفران می باشد.

سفیدی زعفران همانطور که از نامش پیداست قدرت رنگ دهی ندارد و بیشتر به خاطر عطر و بو و خواصش از آن استفاده می شود.

خامه زعفران بسته به کیفیت آن با قیمت های متفاوت در بازار عرضه می شود. ریز یا درشت بودن ریشه‌ها، تمیز بودن آن و درصد قرمزی یا کلاله های قرمز رنگی که ممکن است در انتهای ریشه سفید زعفران باقی مانده باشد تعیین کننده درجه کیفیت آن هستند.

بر اساس درجه کیفیتی که سفیدی یا خامه زعفران دارد، قیمت گذاری آن انجام می شود.

قیمت سفیدی زعفران نسبت به قیمت زعفران بسیار ارزان‌تر است. قیمت هر مثقال ریشه سفید زعفران در مشد ۳۰ هزار تومان می‌باشد.

بسته به اینکه کی این مطلب را می خوانید ممکن است قیمت ها تغییر کرده باشد. برای اطلاع از قیمت روز زعفران و خرید سفیدی زعفران می توانید با ما تماس بگیرید.